Le Guide Michelin vient d’enlèver leur troisiéme étoile à Guy Savoy et à Christopher Coutanceau.

Élu meilleur chef au monde pour la 6e fois consécutive en novembre, Guy Savoy était détenteur de 3 étoiles depuis 2002.

De son coté, Christopher Coutanceau avait, lui, obtenu son 3e macaron juste avant le premier confinement.

Rappelons que la troisiéme étoile du Guide Michelin est la plus haute distinction dans le monde de la gastronomie.

Gwendal Poullennec le patron du guide Michelon qui s’est expliqué avec les deux chefs affirme: « Ce sont des restaurants exceptionnels, donc vous vous doutez bien que ce sont des décisions qui sont mûrement réfléchies, étayées par de nombreuses visites de nos inspectrices et inspecteurs tout au long de l’année ».

A noter qu’aucun chef détenteur de trois étoiles n’avait été rétrogradé lors des millésimes 2021 et 2022, contrairement aux années 2019 et 2020.