Ce soir à 21H05, France 5 rediffusera le doc “Toi l’Auvergnat, quand tu mangeras !” réalisé par Frédérique Mergey.

Nichée dans le Massif central, l’Auvergne est riche d’une gastronomie de caractère, mise en avant par des chefs d’excellence, et de produits emblématiques.

Avec parfois plus de vaches que d’habitants sur son territoire, il n’est pas étonnant que le fromage tienne une place de choix en Auvergne : la région compte cinq labels AOP. Un des plats phares de la région, l’aligot, a conquis le coeur des Français.