Le lundi 23 mars prochain à 21H05, France 5 proposera une nouvelle soirée du “Monde de Jamy” consacré au sucre. Comment réduire la dose ?

C’est un plaisir auquel nous avons du mal à résister : en un siècle, notre consommation de sucre a triplé ! Avec son corollaire : une explosion des cas de diabète, d’obésité, de maladies cardiovasculaires…

Pourquoi le sucre nous procure-t-il de l’énergie, mais aussi cette sensation de satisfaction immédiate ? Peut-on diminuer la dose sans sacrifier notre plaisir ? Comment nos ancêtres préhistoriques, qui n’avaient pas de sucre sous la main, se procuraient-il le glucose indispensable à notre survie ?

De notre cerveau à notre estomac, Jamy circulera à l’intérieur de notre organisme pour nous révéler les pouvoirs insoupçonnés du sucre.

Pourquoi est-il si bon marché ? Pâtisserie, conserves, pizzas, pourquoi en retrouve-t-on partout, et même dans les aliments industriels salés ?
Des sodas aux plats cuisinés, Jamy établit le classement de ceux qui en contiennent le plus.

Le sucre peut même devenir pour certains une drogue. A travers le témoignage d’Anna, qui a pris 58 kg en deux ans, nous découvrons la difficulté à se libérer de cette addiction.

Les édulcorants sont-ils la bonne solution ? Sont-ils bons ou mauvais pour notre santé ?

Il y a mieux : avec un pâtissier qui a lui-même souffert du diabète, Jamy nous apprendra à cuisiner en utilisant le strict minimum de sucre, sans rien sacrifier de la douceur de nos desserts…