Ce soir à 21H05, France 5 diffusera un nouveau numéro inédit de son émission “On va déguster“ réalisé par Anne Richard.

François-Régis Gaudry explorera le goût à la tomate.

D’un point de vue culinaire, elle est un légume. Botaniquement, elle est un fruit.

Cœur de bœuf, poire jaune, Saint-Pierre, tomate cerise, noire de Crimée…
Juteuse, sucrée ou acide, en salade ou en sauce, cuite ou crue, la tomate envahit nos assiettes. Ce n’est d’ailleurs pas pour rien qu’on l’appelle la pomme d’amour.

Pour François-Régis Gaudry, la tomate est synonyme de son enfance. Mais qu’est-ce qui fait le goût de la tomate ? Et, comme le pensent beaucoup de Français, serions-nous en train de le perdre ?