Merouan Bounekraf, ex-candidat de la saison 10 de Top Chef (2019) et chef à la tête de la boulangerie-pâtisserie Panade (15e arrondissement de Paris) ainsi que du restaurant TerreTerre aux Galeries Lafayette Gourmet, vient d’être mis en cause par 10 anciens employés selon une enquête du Nouvel Obs publiée mercredi.

Dans les principales accusations: Du harcèlement moral avec des insultes répétées, un management qualifié de toxique, des brimades, des menaces de ternir la réputation des salariés s’ils parlaient ou démissionnaient.

Il y a également des accusations de harcèlement sexuel et des gestes inappropriés avec des connotations sexuelles permanentes (Des noms de produits comme “Tarte fine comme ta teub“, “Madeleine de proustituée“, “Moules bites“), blagues à caractère sexuel explicites, et surtout des gestes qualifiés d’agressions sexuelles (“olives“: Doigt dans les fesses à travers les vêtements).

Deux témoignages concernent des apprentis mineurs au moment des faits.

Des problèmes d’hygiène sont aussi évoqués par certains avec des cafards et des souris que le chef conteste.

Un ancien employé (Arsène) a déposé plainte pour harcèlement moral fin 2025. Les faits se seraient déroulés principalement à Panade.

Merouan Bounekraf nie catégoriquement toutes les accusations de harcèlement (moral ou sexuel).

Il dit ne pas avoir été convoqué par la police ou la justice concernant la plainte et qualifie certains témoignages de faux et extrêmement graves. Il reconnaît cependant un caractère clivant de sa personnalité et de son humour.